marți, 14 aprilie 2015

Sauerteig bio Brezel (covrigi cu maia)


Copilarie, amintiri, dragoste, liniste, siguranta, soare, limba germana, aroma miros si culoare, timp nelimitat, spatiu familiar, joaca, maimutica cu fata simpatica, povesti fantastice sau mai mult sau mai putin reale...sunt cuvinte care imi rasuna placut in memorie atunci cand incerc sa vorbesc despre bucataria germana, o bucatarie sub a carei influeta am crescut si de care am ramas puternic legata...


joi, 9 aprilie 2015

Sauerteig Mischbrot sau paine bio cu maia si faina de secara 30%


Deutschland ist Brot-Weltmeister...cel putin asa se lauda o revista germana cu specific culinar, care continea un articol amplu legat de tipurile de paine care se gasesc pe teritoriul german.


Dattelmakronen sau bezele cu migdale si curmale



Dragilor, dupa o tacere indelungata datorata exclusiv lipsei acute de timp, revenim in forta cu 3 retete noi, simple si tare faine care fac parte dintr-o lunga serie, parte integranta dintr-un nou proiect culinar The food connection, initiat de Oana si Diana (Savori urbane), la invitatia carora am raspuns cu mare placere!


vineri, 27 februarie 2015

Atelier de paine bio cu maia la Arad


Avem placerea sa va invitam sambata 7 martie 2015, in Arad, incepand cu ora 14,30 la un nou atelier de paine bio cu maia, un atelier mai aparte de data aceasta din mai multe puncte de vedere...



duminică, 15 februarie 2015

Szechuan Crème brûlée cu compot de portocale rosii



Hmmm, daca tot a fost un sfarsit de saptamana dulce, cu declaratii si inimioare, ce spuneti despre o reteta inspirata din penultimul numar al revistei cu specific culinar, Friends al renumitei firme Villeroy-Boch, preferata noastra in materie de portelan, fie el de pus pe masa, pe jos, pe perete sau de ce nu de folosit la spalat pe maini, dus, baie sau cum il foloseste si regina, acolo unde intra intotdeauna singura?