joi, 16 octombrie 2014

Focaccia cu maia, faina alba si 90% hidratare


Happy World Bread Day! To all, food bloggers or not!



marți, 7 octombrie 2014

Atelier de paine cu maia, Cluj 11 octombrie 2014


Cluj here we come!

Avem placerea sa va anuntam organizarea primului nostru atelier de paine cu maia in deplasare, deloc intamplator, in orasul atat de drag noua, Cluj.

De aceea, sambata dimineata, incepand cu orele 10,00 va propunem sa ne intalnim undeva in centrul istoric al orasului,  sa parcurgem impreuna toate etapele plamadirii painii cu maia, sa coacem si sa degustam aluaturile pregatite cu o zi inainte, urmand ca aluatul pregatit in timpul atelierului sa fie copt de catre fiecare dintre voi, acasa, dupa atelier, dupa ce acesta a parcurs si etapa dospirii finale.

Vom face doua tipuri de paini bio cu faina Terra Natura, cu hidratare mica pentru incepatori si mai mare pentru avansati, vom povesti si cu siguranta ne vom simti minunat impreuna!

Pentru detalii si inscrieri asteptam mesajele voastre cat mai repede pe adresa de mail: cordeanboc@gmail.com

Va asteptam cu mult drag,
D&C

vineri, 19 septembrie 2014

Focaccia Simplusibun (bio cu maia)



Hmmm dragilor...mi-am imaginat de 1000 de ori cel putin acest post, acest nou inceput dupa o lunga perioada de tacere, iar acum in fata ecranului alb au disparut toate cuvintele, ideile au fugit in bataia vantului, iar eu am ramas fara replica asemeni unui actor care si-a invatat bine rolul, dar cedeaza tracului primei iesiri pe scena larg deschisa si luminata, in fata publicului...


luni, 5 mai 2014

Comanda comuna de bannetoane


Dragilor, pregatesc o noua comanda comuna de bannetoane germane din conglomerat (www.brotformen.de) si austriece din ratan, acestea, in principiu, fiind disponibile in 4 variante, 2 rotunde si 2 ovale.


duminică, 4 mai 2014

Tort de bezea cu caramel si ciocolata








































Dragilor, sunt convinsa ca va imaginati ca torturile pe care le fac pentru noi arata impecabil, perfect finisate si decorate...ei bine, va inselati, de cele mai multe ori sunt bucuroasa la ocaziile deosebite daca reusesc sa fac cate un tort, de decorat cu siguranta nu imi mai ramane nici macar un minutel disponibil, iar daca nu este musai, in sensul ca nu este ziua unuia dintre muschetari, chiar nu ma chinui cu acest aspect...