duminică, 22 martie 2020

Remediu natural pentru raceala





Bine v-am regasit dragilor!!!! Ce bine este sa ne intalnim din nou atat de SIMPLU SI BUN!!!

Ma bucur din suflet ca ceea ce parea un vis frumos foarte , foarte frumos dar extrem de indepartat, a devenit realitate!
Dupa o pauza de mai bine de 4 ani, reluam cu mult, mult drag si entuziasm postarile pe blog , probabil nu intamplator intr-un an bisect...intregind astfel mai mult sau mai putin o serie intreaga de coincidente...asa cum bine stiti blogul s-a nascut intr-un an bisect, iar anul in care am intrerupt postarile a fost deasemenea unul bisect...






joi, 12 iulie 2018

Medium rare


In sfarsit vara...

Cred ca nu este nimeni care sa rateze o seara de vara impreuna cu prietenii, familia langa un grill incins si cand spun incins imi vine intotdeauna in minte imaginea acelui grill de la "La Parilla" din Madrid ( un restaurant mignon al carui proprietar este fostul bucatar al regelui Juan Carlos )  cu bari de fier de grosimea unui deget mic atat de tare incinse incat din metal ieseau scantei...amintiri, este unul dintre locurile unde vaca tinde spre perfectiune.




vineri, 18 noiembrie 2016

Savarina reinterpretata


Nici nu stiu cu ce sa incep mai intai , as avea atat de multe de povestit despre acest desert atat de legat de copilaria noastra, incat imi este de-a dreptul imposibil sa imi ordonez gandurile astfel incat ideile sa poata curge natural, de la sine, de aceea daca observati ca trec de la una la alta, explicatia este foarte simpla, emotiile sunt atat de mari , tare greu de controlat!



marți, 18 octombrie 2016

Ganache de prune cu bezea de ceai verde by Pascal Aussignac



Lucrurile simple sunt intotdeauna atat de bune! 

Am deosebita placere sa va invit sa il descoperim impreuna pe Pascal prin intermediul uneia dintre retetele lui, un desert care se potriveste perfect acestui crez, o reteta pe cat de simpla pe atat de extraordinara, cu ingrediente putine, curate, genial asociate.



File de vita, oase cu maduva, zabaione de stridii si ciuperci king oyster by Pascal Aussignac




Sa prepari o reteta dupa un chef de stele Michelin, precum Pascal Aussignac, este o senzatie cu totul aparte...
In primul rand, pe masura ce inaintam in prepararea retetei, intram incetul cu incetul in atmosfera si valtoarea bucatariei unui restaurant de top. Complexitatea preparatului, timpii de executie care se intrica si se suprapun imi dau o idee asupra efortului care trebuie depus in bucatarie pentru a putea pune pe masa unui client un asemenea preparat...