Se afișează postările cu eticheta plastelina de ciocolata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta plastelina de ciocolata. Afișați toate postările
sâmbătă, 6 iulie 2013
vineri, 3 mai 2013
marți, 26 februarie 2013
...si Mimihopps si Galupy
A sosit si vremea sa va prezint inca cativa prieteni de-ai lui Diddl, Mimihopps si Galupy sositi si ei la petrecere alaturi de Pimboli si Akaturbo pentru a intregi imaginea tortuletului cu 3 nivele pe care si l-a dorit atat de mult Ian de ziua lui.
Ce parere aveti, va place?
La multi ani puiul meu scump, te iubesc atat de mult!
PS: este unul dintre ultimele torturi pe care le-am mai acoperit cu glazura de zahar de unde si neregularitatile de pe suprafata, abia astept sa ajung sa vi le arat pe cele acoperite cu pasta de zahar, mate si perfect netede , munca cu aceasta fiind dupa chinul cu glazura o adevarata joaca de copii!
vineri, 15 februarie 2013
Pimboli si Akaturbo pentru Ian
Ian, muza mea cea pretioasa, care ma inspira de fiecare data cand raman in pana de idei , m-a rugat atunci cand modelam figurinele pentru tortul lui Ovidiu, ca pentru ziua lui de nastere, pe care o astepta cu mare nerabdare , sa-i fac un tort cu trei etaje decorat cu toti prietenii lui Diddl...
Cum Diddl are chiar o gramada de prieteni , am reusit sa-l conving sa facem pentru inceput numai o parte dintre ei , urmand sa-i tot adaugam pe ceilalti pe rand , pe torturile viitoare.
Norocul meu a fost ca ziua lui , anul acesta , a cazut intr-o luni , asa ca initial am facut doar un tort simplu pentru ca sa-l putem sarbatori in familie si asa am reusit sa castig putin timp pana la petrecere, sa pot pregati tortul cu trei etaje pe care si-l dorea el.
De aceea dragilor , acum va facem cunostiinta numai cu Pimboli si Akaturbo , care au venit neinsotiti de aceasta data , celelalte personaje nu au reusit sa ajunga decat pe tortul cel mare de la petrecere.
Ma gandesc ca sunteti tare curiosi sa vedeti cum arata tortul cel mare...dar nu veti avea prea mult de asteptat, va promit sa pun pozele in curand...
marți, 5 februarie 2013
Torturi de octombrie...
Va amintiti ca va povesteam ca am o intarziere de 2 luni in postari ... ei bine , acum am reusit sa-mi depasesc propriul record si am trecut de 3 luni ... ce spuneti , ar cam trebui sa incep sa recuperez , nu-i asa ?
Aceste doua tortulete le-am facut in mare graba (fara sa am timpul suficient macar pentru o sedinta foto) pe picior de plecare la targul de antichitati de la Negreni , unde suntem nelipsiti de multi ani incoace , primul pentru ziua de nastere a tatalui meu , iar cel de-al doilea oferit cadou prietenilor nostri dragi de la Cluj , si l-am savurat impreuna in minunata lor cabana din Muntii Apuseni (de unde si decorul rustic din fotografie).
Va rog sa nu judecati prea aspru decoratiunile facute in viteza maxima , nu sunt cele mai reusite , dar cateodata presiunea timpului ne dicteaza actiunile si nu prea avem de ales!
La multi , multi ani sanatosi , plini de bucurii si noroc bunicului celor trei muschetari , care au mare , mare grija sa-l mentina zilnic in forma!
<3 Daiana
duminică, 16 decembrie 2012
La stana?
V-am povestit eu ca sunt muuult in urma cu postarile si nu stiu zau cand voi reusi sa aduc totul la zi , pentru ca se pare ca aglomeratia din viata de zi cu zi nu are nici o intentie sa se dilueze , dimpotriva...
Oitele au facut obiectul unui concurs organizat in colaborare cu Cristian Borod si au fost castigate de catre Gabriela Cuzepan pe care o felicitam cu aceasta ocazie , dar inainte de a le oferi castigatoarei am simtit nevoia unei sedinte foto organizata pe unul dintre tortuletele facute de dragul gustului , in mod obisnuit acum la noi in casa.
Vreau sa va marturisesc cu mana pe inima ca acest tort de ciocolata este cel mai bun tort pe care l-am mancat vreodata cu un gust echilibrat si extrem de fin de ciocolata neagra de cea mai buna calitate , nu prea dulce datorita zaharului brut folosit si cu o usoara tenta acrisoara generata de stratul de gem de caise facut in casa , intr-un cuvant o minune delicioasa de care nu ne prea putem lipsi...
vineri, 23 noiembrie 2012
luni, 22 octombrie 2012
marți, 16 octombrie 2012
Mini tortulete
Ce spuneti despre aceste mini tortulete facute la 37°C in mare graba , ca si proba de gust pentru doua torturi , o comanda si un cadou plecat la drum lung , in conditii de caldura mare...monser!
duminică, 16 septembrie 2012
Chopin si ursuletul...
Va mai amintiti tortuletele in miniatura pe care le-am facut anul acesta de Paste ?...Mini pe iarba...cu siguranta , dar ceea ce nu stiati este povestea lor completa...
Sarbatorile Pascale , cum bine stiti , planificasem sa le petrecem la prietenii nostri dragi , in Polonia, dar din cauza unei viroze pe care am incaltat-o cu totii din Romania si am carat-o cu noi in Austria in vacanta de paste , am hotarat ca nu suntem in stare sa ne deplasam cu catel si purcel cei aproximativ 1000 de km care desparteau Thermenland de Varsovia si ca atare am ramas pe loc , fara rezervari in continuare si complet dezorganizati pentru a ramane...
duminică, 22 iulie 2012
marți, 10 iulie 2012
marți, 3 iulie 2012
Ursuletii indragostiti
Dragii mei , nu ma pot hotara cu ce sa incep , atatea am sa va povestesc...
Am fost asaltata cu intrebari referitoare la torturile de ciocolata , mai exact la posibilitatea de a comanda aceste torturi , pe care , pana acum , le-am facut doar pentru noi si prieteni...raspunsul este in principiu nu , dar depinde de situatie...exceptiile intaresc regula nu-i asa?
joi, 24 mai 2012
La multi ani Lucas!
La sfarsitul trecut de saptamana am avut ocazia sa testez influenta caldurii excesive si a umiditatii asupra invelisului exterior al tortului...
Ocazia?
Colegul si unul dintre prietenii cei mai buni ai lui Patrik , Lucas, a implinit cu doua duminici in urma frumoasa varsta de 9 ani , iar la petrecerea organizata duminica trecuta (alegere foarte inspirata din punct de vedere climatic) in gradina casei de vacanta pe care parintii lui o au in Cheveresul mare au participat o gramada de copii cu parintii aferenti.
Desi am vrut initial sa fie o surpriza, sunt convinsa ca am esuat din acest punct de vedere si cadoul nostru a fost asteptat cu mult interes.
Executia tortului a decurs lin, iar modelajul figurinei , care am tinut sa-l reprezinte pe Lucas cantand la instrumentul lui preferat mi-a reusit fara mari probleme , in schimb din faza finala a decorarii tortului pana la servirea lui , dezastrele s-au tinut lant...
Cu o saptamana in urma am constatat ca a devenit imposibila pastrarea torturilor in afara frigiderului chiar si pentru intervale scurte de timp din cauza umiditatii si temperaturii crescute a mediului ambiant , cum pivnita nu avem in dotare (loc ideal termic si hidric pentru ciocolata si derivate) am decis reorganizarea frigiderului ca sa pot obtine spatiu suficient pentru torturi...
Ceea ce nu am luat in calcul a fost diferenta de umiditate dintre mediul ambiant si frigider in afara celei de temperatura in intervalul de timp alocat decorarii finale , asamblarii si transportului indelungat...toate acestea spunandu-si cuvantul asupra straturilor superioare ale tortului care au devenit glisante...
Se pare insa ca aceste aspecte m-au deranjat numai pe mine , momentul tortului a fost un deliciu...
Aparitia tortului a atras o gramada de capete micute si manute care se intindeau protectoare in jurul lui, declarandu-si fiecare parca posesiunea , mangaind delicat figurina si tortul si o gramada de telefoane si aparate foto care imortalizau momentul, a fost de vis...pentru mine, o satisfactie greu de transpus in cuvinte...
Imediat ce sarbatoritul a suflat in lumanari figurina a disparut, dezmembrata cu mare satisfactie de toate acele manute pregatite de atac si...a fost infulecata instant , iar eu abia am reusit sa recuperez tortul dintre ei , sa-l pot oferi invitatiilor spre savurare!
luni, 21 mai 2012
Porcul , oaia si cocosul...
Va prezint unul dintre cele doua torturi ratate din cauza consistentei pastei de zahar...pe unul m-am suparat atat de tare incat l-am pus la papat fara sa-l mai decorez in vreun fel , iar pe cel de-al doilea am incercat sa-l salvez...pentru sedinta foto!
Si cum puteam sa fac acest lucru mai bine decat cu ajutorul minunat al ciocolatei...
Un alt aspect despre care as dori sa vorbim ar fi stratul cremos situat imediat sub pasta de zahar , care de regula este o crema de unt cu zahar, cu care eu nu ma prea impac din motive de gust si ca atare folosesc o crema fina de ciocolata neagra, ganache de ciocolata, dar care are marele dezavantaj al pierderii consistentei odata cu cresterea temperaturii mediului ambiant...
De aceea daca pe torturile mele veti vedea pasta de zahar care face cute , falduri , riduri cum vreti voi sa le spuneti nu este pentru ca nu as stii sa intind pasta de zahar , ci pentru ca nu am folosit gelatina in pasta de zahar , ea nu se intareste din acest motiv si gliseaza pe stratul de ganache de ciocolata care devine cu atat mai alunecoas cu cat temperatura mediului creste...ideal nu?
La figurine in schimb folosesc fondant pentru modelat , care are alte caracteristici decat pasta de zahar si ca atare figurinele isi mentin forma initiala (sa nu va povestesc ca la inceputuri modelam figurinele din pasta de zahar si eram distrusa ca aspectul si forma lor se modifica odata cu trecerea timpului...) dar care nu are numai zahar in compozitie , un compromis care musai trebuie facut avand ARTA drept scop nobil , cu considerentul ca decorurile si figurinele reprezinta un volum mic care pot fi , la o adica , indepartate de pe tort la consum ...
Abonați-vă la:
Postări (Atom)