Un cadou de Craciun...

Hmmm, dragilor, asa cum v-am promis am reluat seria postarilor cu torturile ramase restante anul trecut undeva in decembrie... dar meno male ar spune italienii, avand in vedere ca in scurt timp incepem incet, incet pregatirile pentru cea mai frumoasa si mai plina de poveste perioada a anului, Craciunul!

Tarta cu speck si 3 tipuri de branza

Ce nebunie, nu-i asa?

Adevarul este ca de cand am in dotare minunatia asta mare de forma de ceramica, nu ratez nici o ocazie sa pregatesc fel de fel de tarte in ea, atat mi-e de draga frantuzoaica mea dantelata...

Sa va povestesc ca am umplut tarta cu ingrediente aduse din vacanta, speck si iaurt de Alto Adige, gorgonzola de capra, mozzarela si branza de Valsugana...un amestec de ingrediente care nu poate lasa pe nimeni rece...sau mai bine sa va povestesc cat de dor imi este deja de Italia?

Paine rustica italiana 67% durum cu masline de Taggia si cateva mituri infirmate...

Hmmm...am atatea sa va povestesc ca nu m-as mai opri noaptea intreaga din scris, dar pentru ca nu imi pot permite acest lucru, ma voi multumi sa va spun pe scurt povestea acestei paini , sa va impartasesc reteta si sa va promit povestea mai pe larg cu prima ocazie care imi va permite acest lucru...

Povestea incepe destul de simplu ca orice poveste cu un borcan cu maia (nici nu imi mai amintesc dar nici nu mai conteaza, in zapaceala cu care am facut bagajele ce fel de maia am apucat sa arunc pana la urma in frigiderul portabil) care calatoreste invariabil cu noi, ca orice animalut de companie respectabil indiferent unde sau pentru cat timp am pleca de acasa....

Tarta italiana rustica cu prune

 O sa radeti daca va spun ca reteta aceasta a fost inspirata de un desen animat...da, da chiar nu glumesc, in Italia exista un post de televiziune care transmite mai multe variante de desene animate de productie autohtona, printre care si unul extrem de educativ din punctul meu de vedere pentru copii si nu numai.

Inghetata raw vegana

Hmmm, ce avem noi aici?