sâmbătă, 25 februarie 2012

Bulgogi




Bulgogi este o specialitate koreeana din carne de vaca ( vitel ) extrem de simplu de preparat , senzationala la gust.

Aveti nevoie de:





  • o bucata de 350 - 400 gr. de carne proaspata de vaca sau vitel ( eu folosesc vitel ), taiat in felii subtiri



  • doua cepe verzi taiate marunt ( inclusiv frunzele )







  •                                                                                                                                                                                     
  • 1 kiwi
  • 3-4 catei de usturoi 
  • 1 lingura de ulei de susan
  • 1/4 lingurite de piper macinat
  • 3 linguri de miere
  • optional 1/4 lingurite de chili sau ghimbir 
  • 1/4 de ceapa galbena medie (taiata pe lung in semiluna)
  • 1 lingura de seminte de susan prajite usor









  •                                                                                                                                                       
  • 80 ml de sos de soia

Se amesteca manual toate ingredientele care in prealabil au fost tocate marunt ( exceptand carnea si ceapa ) intr-un bol de sticla sau optional se pot mixa in blender.Se adauga apoi carnea si ceapa, se amesteca cu mana, se acopera bolul si se lasa la marinat minim 1 ora in frigider.





Intr-o tigaie pentru fript carne puneti putin ulei de susan la incalzit. Cand uleiul s-a incins bine, puneti bucatile de carne la fript ( fiecare in parte, cu atentie , incat sa nu se suprapuna ).Se frig pe o parte si pe cealata cateva minute pana cand marginile incep sa se caramelizeze si devin brune.

In bucataria coreeana se pun pe o frunza de salata proaspata...



....si se servesc impreuna cu un bol de orez cald.



Simplu si delicios...Pofta buna!


2 comentarii:

  1. chiar simplu si bun! :)... m-a uitat dumnezeu la voi pe blog...dar sunt atatea retete delicioase:)

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumim frumos pentru vizita !Te mai asteptam cu drag pe la noi, ce compliment deosebit ne-ai facut!
    O noapte racoroasa!

    RăspundețiȘtergere