Smoothie de zmeura

 Nu stiu cum trece timpul la voi , dar la noi zboara cu o viteza incredibila , zilele par ore, lunile saptamani iar anii simple anotimpuri ... de aceea simt din cand in cand nevoia sa strig in gura mare "Opriti timpul!" chiar si pentru o perioada scurta...

Povestea unei roze...

... sau de ce frumusetea nu are nevoie de perfectiune.

De cateva zile imi tot propun sa tai varfurile trandafirilor a caror petale au cazut ( in asa fel incat ei sa infloreasca din nou ) si nu reusesc din lipsa de timp.
Acum pare momentul perfect...este o seara calduroasa de iunie...

Spanac soufle

O mancare usoara, simpla si rapid de facut!
Spanacul proaspat cules din gradina.... il spalam bine , bine!

Fetita si ursuletul...

 Sunt intr-o pana absoluta de inspiratie , este ceea ce pote fi mai rau atunci cand trebuie sa scrii un articol sau sa-i dai un titlu...si cine a mai patit-o stie cu siguranta ca asta nu se vindeca usor...leac nu exista si nici certitudini ca trece...

Dar sa ne intorcem la oile noastre , ca voi dragii mei prieteni nu aveti nici o vina si nu pot sa va pedepsesc si sa nu mai postez nimic , asa ca va veti fi nevoiti sa ma suportati cu sau fara inspiratie...de aceea va multumesc pentru rabdare!

Nu stiu cum e la voi , dar eu in ultima vreme stau foarte rau la capitolul timp , nu stiu exact ce s-a intamplat dar nu mai reusesc sa fac nimic cand trebuie si sunt permanent in urma la toate capitolele... si as putea sa va insir o lista lunga in acest sens...

Tortul despre care vreau sa va povestesc , este unul facut pentru o frumoasa duminica de 1 iunie , pe care am petrecut-o in compania unor prieteni dragi in aer liber cu foarte multe feluri delicioase de mancare pregatite cu multa pasiune de prietena mea Mariana si Mihaela nepoata ei...

Pentru ca printre invitati erau si doua fetite, finutele Mihaelei , initial planul a fost sa modelez doua fetite sau doua papusi , dar din motive de lipsa de timp am reusit sa finalizez una singura pe care am asociat-o  Mihaelei gazda noastra atat de draguta , preferata copiilor...

Personal nu sunt foarte incantata de modelaj , dar cum nu am mai avut timp la dispozitie pentru eventuale corecturi...va prezint ce a rezultat!

Joghurtflan cu limete

Flan.... unul din deserturile mele preferate! Combinatia cu iaurt si limeta il face perfect pentru o zi calduroasa de vara!

6 portii

• timp de preparare 30 min.
• sta la cuptor 45-50 min.
• sta la rece 12 h

Avem nevoie de:

• 250 gr. smantana de frisca
• 200 gr. iaurt
• 2 oua
• 2 galbenusuri 
• 160 gr. zahar
• 2 pachete zahar vanilat sau echivalentul preparat in casa
• 1 limeta

Preincalzim cuptorul la 180°C ( 160° C cu ventilatie ).
Fierbem frisca, apoi o lasam sa se raceasca si adaugam iaurtul. Batem impreuna ouale, galbenusurile, 60 gr. de zahar si zaharul vanilat si apoi le turnam peste amestecul de iaurt si frisca.
Pentru caramelul cu limeta spalam bine cu apa fierbinte limeta, o stergem cu un servet pentru a o usca, apoi o taiem in felii subtiri.
Caramelizam usor 100 gr. de zahar cu o lingura de apa ( nu trebuie sa devina brun ) dupa care adaugam si feliile de limeta si le lasam la caramelizat usor.
Punem cate o felie de limeta impreuna cu putin din zaharul caramelizat pe fundul fiecarui vas de soufle ( 6 la numar ) iar apoi turnam amestecul de smantana-oua-iaurt peste.

Le punem apoi intr-o tava mai adanca in care turnam apa fierbinte in asa fel incat apa sa ajunga pana la jumatatea nivelului vaselor cu flan si le punem in cuptor pentru aprox. 45 min. Le scoatem afara, le lasam sa se raceasca si apoi le punem in frigider peste noapte.
A doua zi le rasturnam din forme dupa ce in prealabil le desprindem de pereti cu ajutorul unui cutit ascutit .

Va doresc pofta buna sa aveti!