miercuri, 28 martie 2012

Letuca romana






























Zilele trecute am gasit pentru prima data in Romania varietatea de salata verde care se cheama "letuca romana"...este salata care se foloseste in reteta originala "Cesars salad" ( voi aloca un post viitor acestei retete ) si mi-am zis ca este un moment bun sa va impartasesc reteta unui dressing de salata extrem de simplu, gustos si sanatos.

Letuca romana seamana destul de mult cu salata noastra traditionala insa este mult mai frageda atat in partea verde cat si in cea alba si nu are deloc izul acela usor amarui al salatei traditionale.










Spalam bine salata, frunza cu frunza, o scuturam bine de apa si o taiem in fasii cam de 3 cm latime.




























Si acum preparam dressing-ul.

Intr-un bol mare de salata punem:

  • o jumatate de lingurita de mustar de Dijon
  • stoarcem jumatate de lamaie
  • doua linguri de ulei de masline extravirgin
  • doua linguri de smantana dulce de gatit
  • sare si piper proaspat macinate
Amestecam bine....






























Punem salata si nu amestecam cu dressing-ul decat inainte de a o pune in farfurie.

Nu uitati sa presarati peste stafide si parmezan taiat in felii foarte subtiri ( italienii le numesc "scaglie di parmigiano" ).




Si...era sa uit... Pofta buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu