vineri, 30 noiembrie 2012

Am maiaua mea...sau cum se face o maia de la zero


Postul acesta imi staruie in imaginatie de multa vreme, cam de atunci cand am luat decizia ca nu se mai poate amana inevitabilul si ca musai trebuie sa ma apuc de metoda traditionala de facut paine cu maia in casa si sa incep prin a-mi creste propria mea drojdie salbatica , propria maia!


duminică, 25 noiembrie 2012

Pancake cu mere



Luna aceasta la Provocarea secreta a Amei am primit un blog cu foarte multe retete interesante si nu numai , un blog care merita rasfoit , care se numeste foarte dragut Dottie , iar noi ne-am oprit fara ezitare asupra uneia dintre retete pe care , culmea , o si aveam pregatita de postare , pentru ca se face de ceva vreme la noi in casa , seara la cina , de cand frigul a inceput sa muste pe afara si facem focul in semineu...

Sursa noastra initiala de inspiratie a fost blogul Alexandra's kitchen de unde am preluat reteta pe care v-o prezentam mai jos , o reteta Simpla si buna ... pe gustul copiilor nostri (varianta asemanatoare celei descoperite pe Dottie.ro ).

Va rugam frumos fuguta sa pregatiti :
  • un mar mare (sau doua medii ) Golden- taiat in sferturi, iar apoi in felii subtiri
  • 56 g unt ( aprox. un sfert de pachet )
  • 68 g de faina
  • 120 ml lapte
  • 4 oua de casa
  • 3 linguri de zahar brut 
  • 1/2 lingurita de vanilie praf sau un plic de zahar vanlilat
  • 1/4 lingurita de sare
  • zahar praf pentru pudrat deasupra
Incepem prin a preincalzi cuptorul la 230°C.



duminică, 18 noiembrie 2012

Zucca, fiori e pomodori


Am stat putin sa ma gandesc...daca sa va vorbesc, despre culoare sau...despre mancare. Am decis pana la urma sa va vorbesc cate putin despre amandoua. Ele nu pot exista oricum decat impreuna...nu-i asa? Si pentru asta am ales o reteta vegana ( conceputa de mine ), extrem de simpla si buna.

Avem nevoie de:

  • rosii cherry ( 10 )
  • flori de dovleac ( 8-10 )
  • zucchini ( 1-2 )
  • piper alb Sarawak
  • sare de mare bruta ( hand harvested ) Piranske Soline
  • ulei de masline
  • un varf de lingurita de curcuma
Pe cutia mea de sare este scris: " Salt is the sea that could not return to the sky "- " Sarea este marea care nu a putut sa se mai intoarca in cer"... frumos spus nu-i asa?