miercuri, 25 aprilie 2012

Spanakopita


Bucataria greceasca...umple casa de arome in timp ce "spanakopita" se coace in cuptor.



Este o reteta adaptata dupa Alexandra's kitchen.

Preincalzim cuptorul la 190°C cu ventilatie sau 210°C fara ventilatie.

Avem nevoie de:

  • 200 gr. spanac baby
  • 100 gr. de usturoi salbatic ( leurda )
  • 180 gr. de branza dulce ( sau cottage  )
  • 100 gr. de feta ( sau telemea de capra )
  • 3 oua de casa
  • piper proaspat macinat
  • un pachet cu foi pentru strudel ( in reteta originala se foloseste aluat filo - denumirea greceasca sau yufka - denumirea turceasca...din pacate eu nu am mai gasit in Timisoara nici un fel de aluat proaspat)




 Taiem spanacul si usturoiul salbatic, batem ouale si amestecam toate ingredientele intr-un bol.


Punem putin piper proaspat macinat...

Umplem aluatul.



Si punem totul la cuptor 30 de minute.



Sa aveti pofta!





2 comentarii: